Перловка vs Греча [Много фоток, мало текта]

[koe]

Осталось немного перловки и я решил попробовать вырастить мицелий на том что есть. А было у меня немного гречневой крупы. В этой теме будет сравнение гречки и перловки в качестве питательного субстрата.

 

Начну с перловки.

Перловку обжаривал на сковороде, часто перемешивая, пока не увидил, что перловка начинает немного подгорать.

 

До обжарки

 

После обжарки

 

Далее перловку засыпал в кастрюлю и заливил холодной водой(можно горячей)

 

Варил после закипания минут 15, проверял готовность на вкус, перловка должна быть мягкой снаружи, сильно обжаренную перловку переварить очень трудно

 

Вот так выглядит готовая перловка

 

Сушил на полотенце

 

Далее засыпал в банки, закрутил крышкой с фильтром из ватного диска, стрилизовал 1,5ч. Что бы вода при стерилизации не попадала на ватные диски, закрыл крышки фольгой.

 

 

После остывания инокулировал жидким мицелием, через ватный диск (конечно же под ним отверстие в крышке)

 

Изменено 13 декабря 2017 пользователем koe

[koe]

Параллельно я готовил гречку, решил тоже обжарить её, думал, что такая гречка не развариться, это было ошибкой, гречка начала раскрываться наподобие поп корна, ну ничего страшного решил я, этот шаг будет вместо замачивания, убьет бактерии и грибы.

 

Вот гречка после обжаривания:

 

Варить такую гречку я не решился и просто залил её кипятком

 

Гречка быстро впитала в себя воду и размокла (10-15мин)

 

Откидываем на дуршлаг и сушим на полотенце

 

Вот такие банки получились после стирилизации, видно, что гречка более рассыпчатая, мягкая и частички прилипают к стенкам, наверное существует вероятность, что частички, которые прилипли к стенкам сверху банки, могут заразиться контаменантом со временем.

 

А вот всё вместе

 

На все банки у меня ушло 20 Кубов ЖМ. Где-то 2-4 на банку) не пытался делать чтоб было везде одинаково.

[koe]

А вот результат спустя 3 суток:

 

 

 

 

А вот мини парничок для банок (контейнер 15л и грелка для обуви). Грелка работает 24/7, градусник только сегодня купил, так что температуру незнаю. Ну на ощупь, около 30.

 

[CaHeKzzZZ]

Интересно будет посмотреть. Как раз закрылся магазин с пшеницей. 

[hant8086]

Удачи в репорте. Если и дальше так подробно будешь вести - будет полезно как гайд потом читать. Для новичков особенно.

[Umar]

Можно подробнее про жм?

[koe]

В 12/15/2017 в 22:01, Umar сказал:

Можно подробнее про жм?

ЖМ делал в стеклянных бутылках из под хлорида натрия (физ раствор) обьем 200мл, на меду, делал по этому гайду:

Только когда всё сделал, понял, что перекись заливать не излишне но это лично моё мнение ))) В следующий раз буду пробовать без перекиси, а вот что получилось:

На 7 банок ушло 20 кубов ЖМ, в одной банки 200Кубов, так что можно из отпечатка сделать большой запас ЖМ ;-) Так же можно потом делать ЖМ из ЖМ

[koe]

Ну чтож результаты экспиримента можно подвести.

 

На пятые сутки закисла первая банка с гречей

 

Остальные банки немного обрасли

 

А Вот так выглядит перловка на 5 сутки, видно, что она опережает гречку

 

Баночки были перетресяны, дабы мицелий развивался далее равномерно и быстрее покрыл весь субстрат

 

На 7 сутки, вся греча скилсла:

 

А перловка чувствует себя очень хорошо, еще пару дней и закатаю с ней новый монотуб :-)

 

Результаты:

Перловка обрасли 2/2 банок

Греча 0/5 - всё скисло

 

Для себя я подтвердил мнение многих на этом форме - греча не самый лучший вариант для использования в качестве субстрата.

А вот перловка - это недооцененный субстрат, советую всем использовать эту чудо крупу :-)

 

[Crazy_Monaco]

koe в следующий раз попробуй на кукурузе, только надо найти свежий урожай, тот что продается в упаковках для попкорна сильно высушен, и очень долго варится. 

[Гела]

В 12/19/2017 в 23:49, Crazy_Monaco сказал:

koe в следующий раз попробуй на кукурузе, только надо найти свежий урожай, тот что продается в упаковках для попкорна сильно высушен, и очень долго варится. 

Попробуйте на пшённой кашке,очень хороший результат.Варить не нужно,достаточно залить кипятком,минут на 20-30,она во время стерилизации хорошо доходит.

На овсянных хлопьях тоже хорошо и быстро,только 1:1 с вермиком надо,очень много воды впитывают.

На таких субстратах банка за 5-7дней готова к кейсингу.

Чем мягче субстрат,тем быстрее ростёт мицелий.Но это не значит что нужно пшеницу в кашу разварить,или если варить-разварить,тогда балансировать влажность вермикулитом внимательно,тщательно и приобязательно,воизбежание закиси!)

 

 

[Гела]

В 12/19/2017 в 18:51, koe сказал:

Греча 0/5 - всё скисло

 

Для себя я подтвердил мнение многих на этом форме - греча не самый лучший вариант для использования в качестве субстрата.

А вот перловка - это недооцененный субстрат, советую всем использовать эту чудо крупу :-)

 

перловку юзают давно и успешно))

Греча закисла,так как мало вермика было.но гречка не самый лучший субстрат

[koe]

3 часа назад, Гела сказал:

перловку юзают давно и успешно))

Греча закисла,так как мало вермика было.но гречка не самый лучший субстрат

Вермик вообще не добовлял ни в перловку ни в гречу, а наверное стоило бы =) Просто снизу слой вермика засыпать ?

[Гела]

5 минут назад, koe сказал:

Вермик вообще не добовлял ни в перловку ни в гречу, а наверное стоило бы =) Просто снизу слой вермика засыпать ?

канеш стоило бы)) вермик контролирует влажность.

если не сильно разваривать,то достаточно на дно банки,но вермик нужен,он спасает)

в случае,если зёрна в кашку,то тут нужно побольше вермика и лучше перемешать.

Вобщем вермиком субстрат не испортишь.

Когда на муке гровишь,там ваще 1:1 идёт)

[koe]

Гела А на муке это как? где можно почитать?))

[Гела]

2 минуты назад, koe сказал:

Гела А на муке это как? где можно почитать?))

это легко!))

вот здесь можно почитать

 

[Гела]

В 12/18/2017 в 18:36, koe сказал:

ЖМ делал в стеклянных бутылках из под хлорида натрия (физ раствор) обьем 200мл, на меду, делал по этому гайду:

Только когда всё сделал, понял, что перекись заливать не излишне но это лично моё мнение ))) В следующий раз буду пробовать без перекиси, а вот что получилось:

На 7 банок ушло 20 кубов ЖМ, в одной банки 200Кубов, так что можно из отпечатка сделать большой запас ЖМ ;-) Так же можно потом делать ЖМ из ЖМ

куда там перекись?!

перемешивай.нужно было чего нибудь в банку кинуть,чтоб медузок разбивать.это не айс,такие монстры

[koe]

1 минуту назад, Гела сказал:

куда там перекись?!

перемешивай.нужно было чего нибудь в банку кинуть,чтоб медузок разбивать.это не айс,такие монстры

Перед инокуляций взбалтываю, они нормально разлетаются

[Гела]

koe слушай,а зачем тебе столько жм?!))одной такой банки на года хватит!)))

[Гела]

1 минуту назад, koe сказал:

Перед инокуляций взбалтываю, они нормально разлетаются

микрокусочка достаточно,чтоб инокулировать пару банок.

тут нанодвижуха,бро))не надо прям гущу заряжать,там в принципе вся жидкость в банке уже активная.

можешь ради эксперемента набрать просто жидкости и инокулиповать банку- вот увидишь,она тоже отлично зарастёт!)

[Гела]

В 12/13/2017 в 16:29, koe сказал:

Осталось немного перловки и я решил попробовать вырастить мицелий на том что есть. А было у меня немного гречневой крупы. В этой теме будет сравнение гречки и перловки в качестве питательного субстрата.

 

Начну с перловки.

Перловку обжаривал на сковороде, часто перемешивая, пока не увидил, что перловка начинает немного подгорать.

 

До обжарки

 

После обжарки

 

Далее перловку засыпал в кастрюлю и заливил холодной водой(можно горячей)

 

Варил после закипания минут 15, проверял готовность на вкус, перловка должна быть мягкой снаружи, сильно обжаренную перловку переварить очень трудно

 

Вот так выглядит готовая перловка

 

Сушил на полотенце

 

Далее засыпал в банки, закрутил крышкой с фильтром из ватного диска, стрилизовал 1,5ч. Что бы вода при стерилизации не попадала на ватные диски, закрыл крышки фольгой.

 

 

После остывания инокулировал жидким мицелием, через ватный диск (конечно же под ним отверстие в крышке)

 

кто тебя научил жарить перловку?)))

вернее,зачем ты её жарил?

[koe]

Только что, Гела сказал:

кто тебя научил жарить перловку?)))

Здесь на форуме читал тему про перловку, делал по этой теме, если найду скину ссылку, позже.

[Гела]

2 минуты назад, koe сказал:

если найду скину ссылку, позже.

ага) любопытно почитать)

а чё там вообще пишут,с какой целью её жарят?)

 

[koe]

1 минуту назад, Гела сказал:

ага) любопытно почитать)

а чё там вообще пишут,с какой целью её жарят?)

 

Жарить нужно, что бы она после варки не слипалась

[Гела]

Только что, koe сказал:

Жарить нужно, что бы она после варки не слипалась

...хихи)))

интересно,кто автор?))

нет,это глупости!))

для того чтоб не слипалось,нужно во первых- не разваривать,а во вторых добавить вермик.

встречный ворос,что не так,если слипнется?)))мука и овсянка в камень слипаются,овсянку просто кусками закидываю в банку и всё збс))

Ну и элементарно, чем меньше термо обработки,тем больше питательных веществ в субстрате остаётся.Вот я пшёнкуваще не варю,и пшеницу если на ночь залить кипятком,утром можно просто стерилизовать,и не обязательно варить,всё доготовится во время стерилизации.Ну и с "зубами" у мицелия всё норм,лучше недоварить,чем переварить...так как переварить,это угроза закиси

И что за мода- вытирать полотенчиками зёрна,достаточно откинуть на сито и всё)

[Гела]

В 12/18/2017 в 18:51, koe сказал:

 

 

Почему в этих банках, такой странный мицелий?

ты их перетряхивал или что?

 

[koe]

1 минуту назад, Гела сказал:

Почему в этих банках, такой странный мицелий?

ты их перетряхивал или что?

 

Да банки перетряхивал на 3 день вроде

[Гела]

Только что, koe сказал:

Да банки перетряхивал на 3 день вроде

не надо перетряхивать.нужно набраться терпения.

эти банки уже закейсил? им давно уже пора.

[Umar]

В 12/24/2017 в 18:23, Гела сказал:

...хихи)))

интересно,кто автор?))

нет,это глупости!))

для того чтоб не слипалось,нужно во первых- не разваривать,а во вторых добавить вермик.

встречный ворос,что не так,если слипнется?)))мука и овсянка в камень слипаются,овсянку просто кусками закидываю в банку и всё збс))

Ну и элементарно, чем меньше термо обработки,тем больше питательных веществ в субстрате остаётся.Вот я пшёнкуваще не варю,и пшеницу если на ночь залить кипятком,утром можно просто стерилизовать,и не обязательно варить,всё доготовится во время стерилизации.Ну и с "зубами" у мицелия всё норм,лучше недоварить,чем переварить...так как переварить,это угроза закиси

И что за мода- вытирать полотенчиками зёрна,достаточно откинуть на сито и всё)

У меня почему-то ещё ни разу не получилось так. Если не сушить зерно будет закись

[Peiger]

а перловку нужно использовать какую-то особую, или любая магазинная пойдет? если магазинная подходит, то это вообще подарок, а не субстрат

[Pik]

1 час назад, Peiger сказал:

а перловку нужно использовать какую-то особую, или любая магазинная пойдет? если магазинная подходит, то это вообще подарок, а не субстрат

Лучше купить овёс нешелушенный, для корма животных, он дешевле перловки и лучше

[Peiger]

5 часов назад, Pik сказал:

Лучше купить овёс нешелушенный, для корма животных, он дешевле перловки и лучше

вычитал, что наталенсисы больше перловку любят. пока пшеницу, канареечник и перловку по банкам заправил, чтоб шансы на успех увеличились. овес обязательно опробую, но позже

[Peiger]

дождался полного обрастания банки с перловкой. когда открыл для кейсинга- почувствовал запах погреба вперемешку с запахом сырого дрожжевого теста или кваса. на вид мицелий нормальный, да и обычного запаха скисших зерен не заметил, смущает только запах какаих-то дрожжей. грибы поднимаю в первый раз, так что с нормальным запахом наталенсосов не знаком.

 

стоит ли сразу распрощаться с таким мицелием или можно надеяться на грибы?

[Pik]

9 минут назад, Peiger сказал:

стоит ли сразу распрощаться с таким мицелием или можно надеяться на грибы?

Выкидывай. Мицелий должен пахнуть свежими боровиками, некоторые мицелии даже чуть фруктовым запахом пахнут.

Запаха кваса быть не должно, запаха погреба тоже.

[Peiger]

все равно закейсил в качестве эксперимента. через сутки запаха стало меньше и мицелий начал тянуться к субстрату. при любом исходе опыт будет полезным

[hagridgrib]

17 часов назад, Peiger сказал:

дождался полного обрастания банки с перловкой. когда открыл для кейсинга- почувствовал запах погреба вперемешку с запахом сырого дрожжевого теста или кваса. на вид мицелий нормальный, да и обычного запаха скисших зерен не заметил, смущает только запах какаих-то дрожжей. грибы поднимаю в первый раз, так что с нормальным запахом наталенсосов не знаком.

С перловкой тот еще ебач. Сколько киллограмм я ее выкинул страшно подумать. Причем ее можно идеально приготовить и мицелий будет заростать. Но она имеет такое свойство под самый конец киснуть, когда вот вот банка почти готова. Я в этом случае состребал мицелий вокруг закиси и делал баклахи, норм получалось. Так что лучше использовать другие крупы, пшеницу и овес, в магазинах продаются если что.

[Peiger]

может овес будет лучшим, но пока у меня перловка единственная полностью обрасла. пшеница скисала раз 5, канареечник очень медленно зарастает до сих пор, хотя был заправлен жидким мицелием на день раньше перловки.

+ канареечник дал много лопнувших зерен после стерилизации. пришлось открыть банку, убрать лопнувшие зерна и повторно стерилизовать. возможно так получилось из-за лишней воды, которую следовало удалить полотенцем.

 

перловку я готовил по рекомендациям из этой ветки форума, но немного переварил. чтоб исправить ситуацию- закинул вареную перловку на сковороду и подсушил до состояния сыпучей крупы, а не слипшегосы комка. если закрыть глаза на подозрительный запах мицелия- это единственная крупа, которая мне покорилась.

[Peiger]

видимо квасным грибам быть)

сверху кейк оброс наполовину.

жаль не могу прикрепить фото, сайт ошибку выдает

[Peiger]

запах кваса- не приговор)

экспериментируйте, не спешите выбрасывать урожай,

всем мир