Как правильно подготовить пшеницу , чтоб избежать закись

6 февраля 2019

deleted

Изменено 15 декабря 2019 пользователем mokoz
deleted

7 февраля 2019

@mokoz ты уверен что он у тебя не расплавится во время стерилизации?

7 февраля 2019

20 часов назад, mokoz сказал:

Можно ли в пластиковом контейнере круглом инокуляцию производить? просто нашел хорошие в форме банок, с крышкой и дырочкой, или нужно имено стекло?

Можно, но может и деформироваться. Я в пакете делаю не плавится.

12 февраля 2019

В 07.02.2019 в 16:46, Vitirker сказал:

Можно, но может и деформироваться. Я в пакете делаю не плавится.

А как с пакетом работать ?)

13 февраля 2019

20 часов назад, wwwLENINGRAD сказал:

А как с пакетом работать ?)

Я отрезаю горлышко от бутылки, продеваю пакет фасовочный и закручиваю бутылочную крышку дабы плотно прижать пакет для герметичности. В крышке отверстие заклееное омнипором дляя газообмена. В это же место с пластырем инокуляцию проводить можно. В пакетах очень удобно перемешивать зерно. Где-то у арендатора была подобная технология в репортах.

2 марта 2019

deleted

Изменено 15 декабря 2019 пользователем mokoz
deleted

18 марта 2019

То есть если я правильно понимаю на горлышках банок просто фольга? а когда банка остывает то воздух из окружающей местности засасывается между стеклом и краем фольги...

Тогда как в классическом варианте воздух попадает внутрь банки через ватный диск. Для чистых помещений может и сойдет, в грязных не рискнул бы...окружающий воздух это суп из спор которые так и жаждут где нить да прорости.Пусть на ватном диске лучше покоятся.)))

23 марта 2019

В 18.03.2019 в 18:30, leshiy88 сказал:

То есть если я правильно понимаю на горлышках банок просто фольга? а когда банка остывает то воздух из окружающей местности засасывается между стеклом и краем фольги...

Только банки остывают внутри в плотно закрытой кастрюлей крышкой в которой проводилась стерилизация .

23 марта 2019

ДРЛ 400 с отбитой колбой убивает все известные и неизвестные бактерии за пять минут

1 июля 2019

В 18.03.2019 в 17:30, leshiy88 сказал:

Пусть на ватном диске лучше покоятся.)))

На ватном диске они не покоятся, а с удовольствием прорастают. Плесень типа аспергилла - уж точно

5 сентября 2019

если я правильно понял то в идеале без скороварки 2ю стерилизацию в кастрюле проводить через 12 часов ? насколько это эффективный метод просто раньше никогда так не делал уже 16 банок в ряд закисает вроде все по феншую делаю не понимаю что не так, раньше помню и половины танцев с бубнами не делал и все росло а сейчас чет ничего не получается уже и банки в духовке обжигаю и полотенчико куда сваренное зерно вытряхиваю сменил ( был случая я зупущеную банку зараженную в него вытряхнул мб он спорами пропитался плесени я правда стирал его потом но мб из за него)

Изменено 5 сентября 2019 пользователем Jonimnemonick

5 сентября 2019

10 часов назад, Jonimnemonick сказал:

если я правильно понял то в идеале без скороварки 2ю стерилизацию в кастрюле проводить через 12 часов ?

дробная стерилизация есть свои плюсы , интервал 24 часа лучше. Бывает еще проблема самого зерна , не знаю почему брал у одного поставщика шла одна закись в чем причина так и не понял , сменил магазин проблема ушла.

8 сентября 2019

Всем привет. Варю пшеницу по этому рецепту, вымочив её 15 часов в левике. Но получается она как резиновая, сухая что ли. Так и должно быть или просто зерно плохое? Пшеница для проращивания в пакетиках.

15 сентября 2019

В 08.09.2019 в 15:08, Sovushka сказал:

Всем привет. Варю пшеницу по этому рецепту, вымочив её 15 часов в левике. Но получается она как резиновая, сухая что ли. Так и должно быть или просто зерно плохое? Пшеница для проращивания в пакетиках.

На вид зерно должно быть немного разбухшим ,но не разваренным , если до этого пролежало в воде 15-18 часов то достаточно 5-8 минут варки + далее стерилизация доводит его до готовности которая нам нужна.

Изменено 15 сентября 2019 пользователем arendator

16 сентября 2019

arendator, благодарю.

2 ноября 2019

Я так понимаю, крышки из фольги делаешь потому что обычные ржавеют? Тоже закись ловил постоянно, несмотря на скороварку. Зерно не замачивал, может поэтому? Ну и на ржавые крышки грешу, в микротрещинах на месте дырки, как мне кажется, замечательно прячутся бактерии и плесень и выживают при стерилизации. Попробую твой способ, спасибо.

Изменено 2 ноября 2019 пользователем Samuran

2 ноября 2019

В 13.02.2019 в 15:15, Vitirker сказал:

Я отрезаю горлышко от бутылки, продеваю пакет фасовочный и закручиваю бутылочную крышку дабы плотно прижать пакет для герметичности. В крышке отверстие заклееное омнипором дляя газообмена. В это же место с пластырем инокуляцию проводить можно. В пакетах очень удобно перемешивать зерно. Где-то у арендатора была подобная технология в репортах.

Скажи, пожалуйста, пакет скороварку выдерживает?

2 ноября 2019

5 часов назад, Samuran сказал:

Я так понимаю, крышки из фольги делаешь потому что обычные ржавеют?

И это тоже , а самое главное это просто ненужно их каждый раз мыть и заново готовить , отработанную фольгу просто выкидываем ,а новую сделать пару секунд.

2 ноября 2019

5 часов назад, Samuran сказал:

Скажи, пожалуйста, пакет скороварку выдерживает?

В обычной кастрюлю при стерилизации пакеты легко выдерживают полтора часа.

5 ноября 2019

В 02.11.2019 в 06:01, Samuran сказал:

Скажи, пожалуйста, пакет скороварку выдерживает?

Да.

12 декабря 2019

@arendator Подойдет ли овёс вместо пшеницы к такому способу?

12 декабря 2019

3 часа назад, poor._.guy сказал:

@arendator Подойдет ли овёс вместо пшеницы к такому способу?

И рожь и овёс и другие крупы

11 января 2020

В 15.11.2017 в 15:34, arendator сказал:

Всех приветствую , хочу поделится своей технологией по подготовке зерна пшеница для проращивания.

Вот уже почти как 5 лет полностью избавился от закиси в зерне ,до этого времени закись ловил очень часто.

И так отмеряем зерно , обычно для хорошего грова вполне будет достаточно 500 гр.

Заливаем водой и видим вот такую картину

Как правило продают зерно вместе с шелухой , также попадаются мелкие палки и еще всякой разной грязи

Поэтому нужно обязательно тщательно промыть перемешивая ложкой, несколько раз сменить воду .

После 8 раза промывки вид уже намного лучше

Далее берем 1 таб. левомицетина крошим и добавляем в воду вместе с зерном

Закрываем крышкой и даем настояца не менее 12 часов , в моем случаи выходит 15-18 часов

Сливаем настоявшую воду , перекладываю зерно в более глубокую кастрюлю

И еще несколько раз промываем холодной водой

Ставим на огонь , как закепит варим не больше 5 мин.

Периодически ложкой убираем темную пенку

Пока зерно варится , делаем предварительно стерилизацию пустых банок в микроволновке , сами банки моем на дне оставляем немного воды и в микроволновку на 4 мин. максимальная мощность.

Берем чистый дуршлаг и промываем сваренное зерно холодной водой

Даем стечь пару минут и раскладываем хорошо увлажненное зерно по банкам , из фольги делаем крышки ( сама фольга сложенная в 4 слоя) у горлышка стягиваем обычной резинкой.

Стерилизацию проводим в обычной кастрюле , на дно полотенце или тряпку чтоб стекло не касалось метала кастрюле иначе банка может лопнуть , воды нилеваем столько чтоб зерно в банке было все в воде

Плотно закрываем крышкой и ставим на огонь как закепит делам маленький огонь и не тревожим 2 часа. После стерилизации внутри зерно должно быть очень хорошо увлажнено.

Инокуляция банок:

Аккуратно шприцем протыкаем фольгу иглой , распрыскиваем равномерно взвесь достаточно 1 куб. в каждую банку , место прокола заклеиваем дышащим пластырем Омнипор .

Как видно на фото , "дырки" от иглы больше чем сама игла от шприца ,я специально их немного расширяю иглой , лишняя влага будет постепенно уходить.

Ну и на 5-6 день можно наблюдать вот такую картину

Далее аккуратно перетряхиваем и еще через 7-8 дней все готова , банка обрастают в среднем 14 дней +-