В России начали выпускать кефир из конопли и сои

[hs420]

 

В России начали выпускать кефир из семян конопли и соевых бобов для вегетарианцев и людей, которые не переносят молочный белок.

Бактерии охотно поедают растительный субстрат

Необычный продукт разработали сотрудники Высшей медико-биологической школы Южно-Уральского государственного университета из Челябинска. Вместо молока, традиционно используемого при приготовлении кефира, учёные взяли на вооружение растительный субстрат, состоящий из семян каннабиса и соевых бобов. Оказалось, что грамположительные бифидобактерии и ацидофильные лактобактерии охотно питаются растительными углеводами и активно размножаются. Поэтому в результате ферментации на протяжении 16 часов получается напиток, в котором содержатся органические кислоты, антиоксиданты, энзимы и другие полезные для здоровья вещества.

Растительный кефир обладает вязкостью, как и обычный, и по всем параметрам соответствует стандартному уровню. Поэтому его можно употреблять в пищу вместо молочного. Доцент кафедры пищевых и биотехнологий университета Светлана Меренкова утверждает, что продукт на основе конопли и сои обладает целебными свойствами, потому что уменьшает вероятность развития:

• ожирения;
• сердечно-сосудистых заболеваний;
• сахарного диабета;
• осложнений при раке.

 

Светлана Меренкова

Из каннабиса производят продукты и лекарственные средства

На российском рынке представлен ограниченный ассортимент конопляной продукции, поэтому кефир из каннабиса и сои расширит существующую линейку товаров. Например, сейчас в интернет-магазинах сбывают протеин, масло, ядра семян каннабиса, муку и даже протеиновый шоколад. Не позднее 2024 года в продаже появилось каннабидиоловое масло, которому находят широкое применение в медицине. В частности, его используют для лечения эпилепсии, снятия воспаления, нормализации сна и облегчения тревожного расстройства.

 

Масло с КБД

 

В России КБД легален, в связи с этим на территории страны можно торговать продукцией с каннабидиолом, в которой отсутствует ТГК, включённый в список наркотических средств. Каннабидиол узаконен и во многих других государствах, например, в Великобритании и США, и этот каннабиноид не входит в список запрещённых веществ, составленный Всемирным антидопинговым агентством. Поэтому КБД разрешают принимать даже спортсменам, выступающим на Олимпиаде и других состязаниях. Однако американское правительство пока одобрило только один медикамент с КБД – "Эпидиолекс», предназначенный для борьбы с эпилепсией.

 

Источник:

Войдите или зарегистрируйтесь для просмотра содержимого. Купить семена конопли.

Подготовлено: TruePac

[Pamashka]

Где купить этот волшебный Кефир?