Закись, кейсинг, хелп!

[Желдас]

Всем привет, такой вопрос, овес обрастал в банке, обросло почти все, появилось подозрение на закись, открыл - на запах грибами/носками чуть чуть пахло )

Решил рискнуть, достал из банки более менее хорошие куски обросшего овса, сделал замес с кокосом, и на обростание.

 

Сейчас кейк в контейнере, обрастает так же как и здоровые, на запах - непонятно, т к запах кокоса все перебивает.

 

Вопрос: Если вначале часть овса закисла в банке, значит сейчас бактерии которые вызвали закись скорее всего есть и в кейке?

1) Стоит ли дальше заморачиваться? Или эта бактерия расплодится, и затрахает потом все и вся и нужно выкинуть кейк?

2) Если будут грибы, можно ли ими трапезничать? Или можно травонуться из за этой бактерии?

ХЕЛП ПЛИЗ

[WarFlop]

@Желдас 

1 час назад, Желдас сказал:

бактерии которые вызвали закись скорее всего есть и в кейке?

100%

1 час назад, Желдас сказал:

и нужно выкинуть кейк?

 

Привет.

нужно пробовать. мицелий может легко бороться с многими грибками и бактериями.
мицелий метаболизирует пищу - которую съедает. не стоит волноваться.
единственное если бактерии начнут расти на самих плодовых телах, их есть не стоит.
но  я не разу не видел  чтобы при закиси были проблемы. там либо  колонизирует после  кейсинга либо нет, и умирает  ;)

   
 

[леобайбай]

Пробуй...!Как никак-это опыт.Даже неудачный даст навыки в шруме.Надеюсь все будет славненько!!!

Я бы промыл ещё куски мицелия в слабом 0,5-0,3%перекисью водорода.Но в принципе в покрове бактерии слабо прогресируют(пищи мало).

[Желдас]

спасибо братцы, а стоит ли ставить этот контейнер на плодоношение к уже плодоносящим во всю кейкам? может ли он их заразить? или те уже сильно развиты и он не успеет им навредить?

[grh1]

Бро, я ростил на мндмсе, ничего не получилось, скорее всего и твоя тема кислая. А если по существу закись это россадник бактерий, так что шанс болезней кейка увеличивается.

[grh1993]

Поддерживаю предыдущего коментатора . Если закись была на зерне то скорее всего и на кейке она будет. Может на нем что и выростет, но в общий бокс со здоровыми кейками лучше не ставить