Шиитаке - грибы из чОпиков

[doktornu]

Всем доброго времени!

Будем верстать репорт по ШИИТАКЕ.

Палочки с мицелием купил в интернет магазине наложенным платежом.

Это мой первый опыт. Буду пробовать на пшенице. С субстратом пока нет определенности. 

Пшеницу промыл, замочил с гидроперитом (2 табл). Отварил, 15-20 после закипания (зерно становиться равномерного коричневого оттенка).  

Разместил в банки (на дно банок насыпал 2 ст.ложки вермикулита). Поставил стерилизовать на 1.30

 

 

 

Изменено 1 ноября 2018 пользователем doktornu
лишнее фото

[Kib]

Удачи!

[WarFlop]

Это круто.

Если есть где найти опилки, начинай искать, пыль и опилки. Что-нибудь из твердых пород.

Удачи.

[muscatoid]

на чурки будешь высаживать или щепу/опилки? есть зерновой королевской вешенки, с соломой туго и лузгами разными, можно на чисто зерне, наверное нужно мешок овса или чего то, что по дешевле будет, если буду делать запилю сюда репу

[doktornu]

Банки с зерном остыли 

Мутим дальше. Инокуляцию решил делать в духовке, обработал поверхности спиртом, дождался когда духовка прогреется

 

Загрузил по два чопика в банку, сильно перетряхнул содержимое. 

Все остается ждать, загрузил банки в термобокс. Температура будет 26,5-27,0 

 

 

Изменено 1 ноября 2018 пользователем doktornu

[doktornu]

Всем добра.

В банках начинается движуха, но она только в районе деревяшек. Руки чешутся перетряхнуть банки. Температуру держу 26.8, больше не поднимаю боюсь спровоцировать рост побочных культур  

[doktornu]

4 дня 

[doktornu]

Доброго дня.

При очередной проверке банок, во всех банках замечена зеленая плесень. Как вариант ошибки - зерно замачивал без антибиотика, использовал гидроперит. 

[Kib]

У меня получилась ровно такая же херня, из чопиков.. .   Поэтому было интересно на твой шрум посмотреть!  

только у тебя заражение от зерна, типично зелёная плесень. У меня была паутинная пл.  вокруг чопиков с кусочками мицелия шиитаке.

[WarFlop]

15 часов назад, doktornu сказал:

Как вариант ошибки - зерно замачивал без антибиотика,

 

15 часов назад, Kib сказал:

У меня была паутинная пл.  вокруг чопиков

Скорее всего, это заражение при трансфере. 
работа с "чепиками" подразумевает агар, или стволы, я думаю 

Изменено 12 ноября 2018 пользователем WarFlop

[doktornu]

11 минуту назад, Kib сказал:

У меня получилась ровно такая же херня, из чопиков.. .   Поэтому было интересно на твой шрум посмотреть!  

только у тебя заражение от зерна, типично зелёная плесень. У меня была паутинная пл.  вокруг чопиков с кусочками мицелия шиитаке.

Бро, перечитал твой репорт как и все другие, что за тема с соскабливанием в перекись? Сколько надо перекиси, ее потом водой разводить или так в банки по стандартной схеме(порт-шприц)??????

[archer75]

Не парься. 100% поймал что то только потому что долго возился с помещением палочек в банки. Смотри мои последние 4 банки. Все живые. Сегодня в пакет буду эксперементировать разом все. В прошлый раз тоже возился и только в одну быстро закинул и закрыл - выжила, три в утиль пошли. Ты аналогично возился, фоткал, потому заражение.

 

Так вот. Эти 4 банки - зерно не замачивал, никаких антибиотиков или перикиси при варке. Варил сразу 20 минут. На дуршлаг и в банки, стерилил 2 раза по 3 часа в кастрюле.

Ну и самый важный момент. Октрыл, включил газовую духовку. Надел перчатки и маску, протёр хорошо хлоргексом перчатки. Достал банки, поставил на крышку духовки, хорошо протёр пакетик с палочками, открыл пакетик, взял палочку, закрыл пакетик, прижал мезинцем пакетик к ладони Открыл рукой в которой пакетик крышку, закинул палочку и тут же закрыл. Так каждую банку. Затем приложил обильно смоченный хлоргексом ватный диск к фильтру банки и мешаю, опрокинув банку на бок, с минуту.

 

Ржавчина на фильтрах от того что забыл помыть крышки после дырявления. Дырки делаются наружу крышки, чтобы острые концы были сверху, затем надо помыть крышку и только потом загнуть острые концы. Здесь сразу загнул, только потом помыл, как следствие ржавчина на фильтрах. 2-3 недели и банки обросли. Когда делал впервые с счищением мица с палочки росли 2-3 месяца

 

[archer75]

Забыл отметить. Опять же важно в конце перемешивания банки оставить палочку снизу или сбоку банки. Вверху палочка будет слишком бурно расти и потеть быстрее зёрен.

Да, ещё на фото видно что миц сильно потеет когда выростает. 28 градусов всё таки. Передняя банка на фото в холодосе со вчерашнего. Там уже чуть ли не ручьи текли.

[doktornu]

22 часа назад, archer75 сказал:

Не парься. 100% поймал что то только потому что долго возился с помещением палочек в банки. Смотри мои последние 4 банки. Все живые. Сегодня в пакет буду эксперементировать разом все. В прошлый раз тоже возился и только в одну быстро закинул и закрыл - выжила, три в утиль пошли. Ты аналогично возился, фоткал, потому заражение.

 

Так вот. Эти 4 банки - зерно не замачивал, никаких антибиотиков или перикиси при варке. Варил сразу 20 минут. На дуршлаг и в банки, стерилил 2 раза по 3 часа в кастрюле.

Ну и самый важный момент. Октрыл, включил газовую духовку. Надел перчатки и маску, протёр хорошо хлоргексом перчатки. Достал банки, поставил на крышку духовки, хорошо протёр пакетик с палочками, открыл пакетик, взял палочку, закрыл пакетик, прижал мезинцем пакетик к ладони Открыл рукой в которой пакетик крышку, закинул палочку и тут же закрыл. Так каждую банку. Затем приложил обильно смоченный хлоргексом ватный диск к фильтру банки и мешаю, опрокинув банку на бок, с минуту.

 

Ржавчина на фильтрах от того что забыл помыть крышки после дырявления. Дырки делаются наружу крышки, чтобы острые концы были сверху, затем надо помыть крышку и только потом загнуть острые концы. Здесь сразу загнул, только потом помыл, как следствие ржавчина на фильтрах. 2-3 недели и банки обросли. Когда делал впервые с счищением мица с палочки росли 2-3 месяца

 

Спасибо за развернутый ответ! 

На выходные заделаю через "главбокс", поленился собирать, подумал что так прокатит-не прокатило

[archer75]

@doktornu главбокс лучший вариант

[doktornu]

Доброго дня. Сегодня повторил посев "деревянных в зерновые", но уже не поленился и собрал главбокс.

Зерно замачивал с "левиком", стерилил 120 минут в скороварке. 

Ну что ждем

[WarFlop]

@doktornu классный саб.

[zerguz]

Круто бро!

 

Подписался ) Тож хочу домашнюю фабрику съедобных экзотов

[doktornu]

Доброго времени суток. 

Прошло 5 дней - результат ОБЛОМ.

Опять банки заселены какой то херью, аналогичной с прошлой попыткой. С учетом того что зерно готовлю не первый раз, проблема не в нем.

Тему закрываю в связи с тем что "посадочный"  материал закончился.  

[Kib]

18 минут назад, doktornu сказал:

Доброго времени суток. 

Прошло 5 дней - результат ОБЛОМ.

Опять банки заселены какой то херью, аналогичной с прошлой попыткой. С учетом того что зерно готовлю не первый раз, проблема не в нем.

Тему закрываю в связи с тем что "посадочный"  материал закончился.  

Я не ожидал что чопики будут стерильными. так оно и есть. при + 16 плесень медленно растёт, на это и расчёт. Посадка в пень на пол года, исходный способ. А тут задача отделить нужный нам мицелий.

Как вариант с петри заморочиться. Вот не знаю шиитаке споры дают? обязаны конечно!  Так если что, подожду отпечатки твоих шиитак - грибов! 

[doktornu]

3 минуты назад, Kib сказал:

Я не ожидал что чопики будут стерильными. так оно и есть. при + 16 плесень медленно растёт, на это и расчёт. Посадка в пень на пол года, исходный способ. А тут задача отделить нужный нам мицелий.

Как вариант с петри заморочиться.

Согласен с доводами, с чашками петри морально не готов заниматься, хотя это наиболее прямой путь к сытому будущему. Надеюсь приобрести еще палок размножалок. 

И ударить еще раз по деревянному беспределу  зерновыми культурами.

[doktornu]

Всем доброго дня.

Еще раз убеждаюсь - мысль материальна, в моем случае почти на 4 кг зернового мица. Купил "мою радость " в магазине. Куда девать такое количество не знаю. 

Хочу услышать мысли по субстрату - хочу замесить классику  кокос + верм + мел в пропорциях 60+35+5. Может чуть позже разбогатею на опилки, но пока только верм с кокосом. 

 

Изменено 24 ноября 2018 пользователем doktornu

[doktornu]

Тут еще инструкцию дали переснять.

 

 

 

 

 

 

 

 

Изменено 24 ноября 2018 пользователем doktornu

[Kib]

@doktornu ну повернул бы фотки, а то как читать?  можно програмно на компе.

[doktornu]

1 час назад, Kib сказал:

@doktornu ну повернул бы фотки, а то как читать?  можно програмно на компе.

Да был не прав , исправлюсь

Изменено 24 ноября 2018 пользователем doktornu

[doktornu]

Уважаемые у меня остался миц ШИИТАКЕ может нужен кому? Все что мог засадил, а до следующего замеса мешок явно не живет.

Если нужен пишите  

[doktornu]

Всем привет.

Продолжаем растить грибульки

Сегодня выставился в парник, боремся с температурой, пока ниже 22 никак.

Изменено 4 декабря 2018 пользователем doktornu

[doktornu]

Сегодня снял первый гриб. Пошли грибулины , но есть четкое понимание основанное на практике для плодоношения нужна температура 20 и ниже. У меня удается снизить температуру на 2-3 градуса это - 22 в боксе, дальше никак.  

[Kib]

сколько времени от выставления на плодонос прошло?

[doktornu]

4 поставил, сегодня 17 выходит 13 суток

[Kib]

17 минут назад, doktornu сказал:

4 поставил, сегодня 17 выходит 13 суток

Практически как и кубы.. .

[doktornu]

22/12 прошел сбор "урожая". После этого кейки ушли на сутки в холодильник на регидрацию. У первой волны грибы получились без ярко выраженного грибного вкуса(были высушены и перемолоты). Что то им не хватает!?

[Tucan]

В 01.11.2018 в 14:35, doktornu сказал:

Всем доброго времени!

Будем верстать репорт по ШИИТАКЕ.

Палочки с мицелием купил в интернет магазине наложенным платежом.

Это мой первый опыт. Буду пробовать на пшенице. С субстратом пока нет определенности. 

Пшеницу промыл, замочил с гидроперитом (2 табл). Отварил, 15-20 после закипания (зерно становиться равномерного коричневого оттенка).  

Разместил в банки (на дно банок насыпал 2 ст.ложки вермикулита). Поставил стерилизовать на 1.30

 

 

 

А где покупал?Ссылку на магазин можно в личку?

[doktornu]

10 минут назад, Tucan сказал:

А где покупал?Ссылку на магазин можно в личку?

Войдите или зарегистрируйтесь для просмотра содержимого. Купить семена конопли.

[Kib]

51 минуту назад, doktornu сказал:

22/12 прошел сбор "урожая". После этого кейки ушли на сутки в холодильник на регидрацию. У первой волны грибы получились без ярко выраженного грибного вкуса(были высушены и перемолоты). Что то им не хватает!?

Не рановато снял? Мелкие какие то.. .

[doktornu]

17 минут назад, Kib сказал:

Не рановато снял? Мелкие какие то.. .

Бро, согласись когда гриб растет это видно! В моем случае грибы оставались без изменения почти двое суток! 

[archer75]

Слишком маленький кейк видимо. Хм. Зря сушил, сразу бы ел. Вкуснота. Вкуснее шампиньона. Даже на кокосе выращенный)

Изменено 24 декабря 2018 пользователем archer75

[doktornu]

Очередная интересность произошла!!!

Внимание вид второй волныи это с учетом того что кейки были выставлены после ХШ 23.12 

Вот это скорость!!!

[Kib]

12 минуты назад, doktornu сказал:

и это с учетом того что кейки были выставлены после ХШ 23.12

за 4 дня такая скорость?

[doktornu]

Может я понятие "волны" путаю. Но было так, есть фото от 22.12 грибы были собраны, кейки утоплены. Единственное я не стал убирать мелкие не развитые тела, аборты кажется так. И вот такой результат, сегодня 28, а они еще подросли.

Может в боксе не хватает влажности? Хотя по двум разным гидрометрам у меня там 96-99%

[doktornu]

29/12/18 сегодня собрали еще один небольшой урожай 115 гр.

Кейки у меня изначально небольшие гриб растет, но мелковатый.

Уверен еще будет 3-5 волн, но это уже рутина не особо кому интересна.

Ну что эксперимент считаю завершенным.

 

Выводы:

1. попытки поднять грибы из "пакетов мицелий на древесных палочках" результат отрицательный (3 попытки)

2. зерновой мицелий - рулит

3. температура для роста грибов должна быть ниже 22, иначе тормозят  в развитии. Это проблема для выращивания в "гостовских" домашних условиях.

4. обросшие кейки очень прикольные - на ощупь как резиновые, покрытие типа "софт тач" .

5. Пробовать буду еще, менять объем кейков, добавлять стружку древесную. Но это уже к концу отопительного сезона.  

[archer75]

@doktornu споровые отпечатки пробовал сделать?

[tymko]

У меня с чопиков получалось получить миц шии и других культур в банках без трихи (трихи не больше 1 банки на 5 сделанных) -  лил перекись где-то 50 мл 3% на пол литра воды, чопики после распаковки в кулек, обильно опрыскивал этой водой и на часов 6-8 в холодильник, только потом проводил ними инокуляцию по одному чопику в банки. Делаю так, так как часто мицелий на чопиках по акциях в пол цены распродают - халява. Всякие сморчки, чаудинские грибы или  колумбийскую вешенку засадить, что-то новенькое и тд.

Изменено 23 июля 2019 пользователем tymko

[Машрум]

ни кто не пробовал саму палочку в левике вымочить ?