Как правильно подготовить пшеницу , чтоб избежать закись

[Paha8899]

6 часов назад, fedyaTMN сказал:

Если у теюя не закисло там ничо, по запаху определи.

ни чем испорченным не пахнет, температура 29-30 стабильно

[fedyaTMN]

1 час назад, Paha8899 сказал:

ни чем испорченным не пахнет, температура 29-30 стабильно

Жди дней десять.
Я говорю, в этот шрум, тоже банки закатал, инокулипровал. Поставл в инкубатор, пять дней прождал, ничо нету. Ноль
Думал что левмика дохера, все конец.
И не стал вываливать, а просто в шкаф убрал, и другие начал готовить.
Пока готовил, все делал, те банки в шкафу еще пять дней простояли, и увидел точки ..
Так что....
Кст. Левомецитин добавлял? или в скороварке

[fedyaTMN]

1 час назад, Paha8899 сказал:

ни чем испорченным не пахнет, температура 29-30 стабильно

если сильно уж сухое зерно, то спроси у олдовых, как они поступали
ну я бы, не чурался стерильной водички добавить

[fedyaTMN]

1 час назад, Paha8899 сказал:

ни чем испорченным не пахнет, температура 29-30 стабильно

какой стрейн шрумишь? чо за грибочки

[Paha8899]

1 час назад, fedyaTMN сказал:

какой стрейн шрумишь? чо за грибочки

добавил 1таблетку левомицина в зерно, в кастрюле стерелизовал 2 раза по 90минут с перерывом в 24часа, тоже думаю добавить водички для иньекций, если движухи ни какой не будет, десять дней жду еще. Кубы В+ выбрал, вот жду)

[Paha8899]

вот такое зерно

[Paha8899]

1 час назад, fedyaTMN сказал:

какой стрейн шрумишь? чо за грибочки

вроде в одной банке разглядел миц (вроде он) размером с пол горошины, завтра ясно будет что это, думаю)

[fedyaTMN]

13 часа назад, Paha8899 сказал:

вроде в одной банке разглядел миц (вроде он) размером с пол горошины, завтра ясно будет что это, думаю)

Ну вот, ожидай тогда

[fedyaTMN]

14 часа назад, Paha8899 сказал:

добавил 1таблетку левомицина в зерно, в кастрюле стерелизовал 2 раза по 90минут с перерывом в 24часа, тоже думаю добавить водички для иньекций, если движухи ни какой не будет, десять дней жду еще. Кубы В+ выбрал, вот жду)

Даже такое есть хм, понятно.
А я, А+ шрумить буду
Много левмика походу тоже.. Я говорю, у меня в целом литра на полтора, получилось чуть меньше таблетки, и много это оказалось.
В след раз, на литр, не больше 1/3 буду добавлять
ОБрастает вон неравномерно, кейсить уже надо, смысла ждать нет.. Он что мог, захватил. ЧТо на захватил, в утиль пойдет)

Изменено 16 ноября 2018 пользователем fedyaTMN

[Paha8899]

В 16.11.2018 в 09:23, fedyaTMN сказал:

Даже такое есть хм, понятно.
А я, А+ шрумить буду
Много левмика походу тоже.. Я говорю, у меня в целом литра на полтора, получилось чуть меньше таблетки, и много это оказалось.
В след раз, на литр, не больше 1/3 буду добавлять
ОБрастает вон неравномерно, кейсить уже надо, смысла ждать нет.. Он что мог, захватил. ЧТо на захватил, в утиль пойдет)

я понял что отверстия были большие для воздуха, зерно высохло очень, плюс походу левомицина было много, тоже 1/3 буду добовлять, и на полотенце  зерно буду держать не больше 3 мин. добавил воды для иньекций посмотрим что будет.

[fedyaTMN]

23 часа назад, Paha8899 сказал:

я понял что отверстия были большие для воздуха, зерно высохло очень, плюс походу левомицина было много, тоже 1/3 буду добовлять, и на полотенце  зерно буду держать не больше 3 мин. добавил воды для иньекций посмотрим что будет.

На полотенце держать не по времени надо, а по другим параметрам оценивать.
К примеру по ладони прокатил горсть зерна, если влага не остается, значит норм.
Я уже закейсил, сегодня сутки уже, буду ждать потом в парник.
У тебя как дела?
 

[CaHeKzzZZ]

@fedyaTMN Как по мне, дак на полотенце держать это лишнее. При стерилизации зерно впитает в себя излишки влаги, если останутся капельки внутри, тоже ничего страшного, пропадут через пару суток.

[bambr]

1 час назад, CaHeKzzZZ сказал:

@fedyaTMN Как по мне, дак на полотенце держать это лишнее. При стерилизации зерно впитает в себя излишки влаги, если останутся капельки внутри, тоже ничего страшного, пропадут через пару суток.

Смотря насколько зерно разварено.Если переварить-никуда не исчезнут.Я замачиваю на сутки,варю-5~7минут-и никогда лишней влаги не бывает.

[DrKostas]

@arendator , перед стерилизацией  воду добавлять в банки с зерном? Или просто как есть из дуршлаг напрямую в пустые банки?

Не было случаев, чтобы слишком сухое получалось после стерилизации?

Изменено 22 декабря 2018 пользователем DrKostas

[DrKostas]

@arendator и еще вопросы:

 

1. перед инокуляцией зерна в банках надо смазывать фольгу спиртом или нет?

 

2.Где банки остывает,  под крышкой в кастрюле или прямо на открытом воздухе?  

 

3. Какая дозировка левомицетина? У нас по 0.5 и 0.25 г в таблетке бывают.

 

Хочу по твоему способу сделать 

Изменено 23 декабря 2018 пользователем DrKostas

[arendator]

21 час назад, DrKostas сказал:

перед стерилизацией  воду добавлять в банки с зерном? Или просто как есть из дуршлаг напрямую в пустые банки?

Не было случаев, чтобы слишком сухое получалось после стерилизации?

Зачем там нужна лишняя вода для будущей закиси?))  сразу хорошо увлажненное зерно как только промыли раскладываем по банкам .

После стерилизации обычно верхушка более подсушена  ,а внизу хорошо увлажненное зерно  ,после инокуляции как следует перетрехнуть  тем самым смешав сухое и влажное зерно , больше ничего добавлять не нужно.

Изменено 23 декабря 2018 пользователем arendator

[arendator]

8 часов назад, DrKostas сказал:

1. перед инокуляцией зерна в банках надо смазывать фольгу спиртом или нет?

 

2.Где банки остывает,  под крышкой в кастрюле или прямо на открытом воздухе?  

 

3. Какая дозировка левомицетина? У нас по 0.5 и 0.25 г в таблетке бывают.

1. Если не уверен в чистоте помещения где будет проходить инокуляцию то можно верхушку фольги протереть спиртом перед проколом . ( я этого не делаю но у меня всегда в работе две бактерицидные лампы)

 

2. Сразу после стерилизации горячую кастрюлю помещаю  в заранее подготовленную ванную с холодной водой и не тревожу полтора часа , крышка закрыта ( там же уже вкл лампы)

 

3. 1 таб на 500 гр зерна (0.5)

 

 

Изменено 23 декабря 2018 пользователем arendator

[DrKostas]

@arendator ясно. Благодарю.

Тогда еще вопрос,

1.если у меня нет возможности остудить в ванне, можно ли дать кастрюле с банками самой остыть, не повысится ли влажность? 

2. Обьем добавляемой взвеси из шприца при данной технологии

[Tucan]

5 минут назад, DrKostas сказал:

@arendator ясно. Благодарю.

Тогда еще вопрос,

1.если у меня нет возможности остудить в ванне, можно ли дать кастрюле с банками самой остыть, не повысится ли влажность? 

 

По классической технологии вообще то кастрюля сама и остывает при комнатной температуре.Лучше кастрюлю до полного остывания вообще не открывать,чтобы грязный воздух в банки не подсосался из-за перепада давления/температуры. 

[DrKostas]

@Tucan меня интересует, можно ли так делать конкретно при технологии,  описанной здесь арендатором; спрашиваю потому что весь уже грибной форум изучил, готовясь,  но практики никакой не было. Хочу понять, повлияет ли способ остывания на влажность зерна в банке ...

[Tucan]

15 минут назад, DrKostas сказал:

@Tucan меня интересует, можно ли так делать конкретно при технологии,  описанной здесь арендатором; спрашиваю потому что весь уже грибной форум изучил, готовясь,  но практики никакой не было. Хочу понять, повлияет ли способ остывания на влажность зерна в банке ...

По законам физики-повлиять может.Конденсат при быстром остывании образуется.

[arendator]

10 часов назад, DrKostas сказал:

@arendator ясно. Благодарю.

Тогда еще вопрос,

1.если у меня нет возможности остудить в ванне, можно ли дать кастрюле с банками самой остыть, не повысится ли влажность? 

2. Обьем добавляемой взвеси из шприца при данной технологии

1. Можно я раньше так и делал  ,например вечером стерилизацию и только утром инокуляция ( полное остывания более 12 часов) , но теперь на это просто нет времени да и разницы вообще не увидел 

2. не более 1 куб в каждую банку 

[DrKostas]

Ок.@arendator а зерно в банке не высыхает в процессе зарастания, если стоит рядом с обогревателем ? 

[arendator]

41 минуту назад, DrKostas сказал:

Ок.@arendator а зерно в банке не высыхает в процессе зарастания, если стоит рядом с обогревателем ? 

Если температура не более 30 С то не высыхает , я в последнее время делаю не больше 28С 

Только сфоткал как банки стоят.

[DrKostas]

Спасибо огромное, @arendator .

Я там еще пару вопросов задал в твоем репорте по панэолусу 2018, подскажи пожалуйста пожалуйста по ним.

Изменено 24 декабря 2018 пользователем DrKostas

[mokoz]

deleted

Изменено 15 декабря 2019 пользователем mokoz
deleted

[def]

@mokoz ты уверен что он у тебя не расплавится во время стерилизации?

[Vitirker]

20 часов назад, mokoz сказал:

Можно ли в пластиковом контейнере круглом инокуляцию производить? просто нашел хорошие в форме банок, с крышкой и дырочкой, или нужно имено стекло?

Можно, но может и деформироваться. Я в пакете делаю не плавится.

[wwwLENINGRAD]

В 07.02.2019 в 16:46, Vitirker сказал:

Можно, но может и деформироваться. Я в пакете делаю не плавится.

А как с пакетом работать ?)

[Vitirker]

20 часов назад, wwwLENINGRAD сказал:

А как с пакетом работать ?)

Я отрезаю горлышко от бутылки, продеваю пакет фасовочный и закручиваю бутылочную крышку дабы плотно прижать пакет для герметичности. В крышке отверстие заклееное омнипором дляя газообмена. В это же место с пластырем инокуляцию проводить можно. В пакетах очень удобно перемешивать зерно. Где-то у арендатора была подобная технология в репортах.

[mokoz]

deleted

Изменено 15 декабря 2019 пользователем mokoz
deleted

[leshiy88]

То  есть если я правильно понимаю на горлышках банок просто фольга? а когда банка остывает то воздух из  окружающей местности засасывается между стеклом и краем фольги...

Тогда как в классическом варианте воздух попадает внутрь банки через ватный диск. Для чистых помещений может и сойдет, в грязных не рискнул бы...окружающий воздух это суп из  спор которые так и жаждут где нить да прорости.Пусть на ватном диске лучше покоятся.)))

[arendator]

В 18.03.2019 в 18:30, leshiy88 сказал:

То  есть если я правильно понимаю на горлышках банок просто фольга? а когда банка остывает то воздух из  окружающей местности засасывается между стеклом и краем фольги...

 

Только банки остывают внутри в плотно закрытой кастрюлей крышкой в которой проводилась стерилизация .

[mavr333]

ДРЛ 400 с отбитой колбой убивает все известные и неизвестные бактерии за пять минут 

[FBF]

В 18.03.2019 в 17:30, leshiy88 сказал:

Пусть на ватном диске лучше покоятся.)))

На ватном диске они не покоятся, а с удовольствием прорастают. Плесень типа аспергилла - уж точно

[Jonimnemonick]

если я правильно понял то в идеале без скороварки 2ю стерилизацию в кастрюле проводить через 12 часов ? насколько это эффективный метод просто раньше никогда так не делал уже 16 банок в ряд закисает вроде все по феншую делаю не понимаю что не так, раньше помню и половины танцев с бубнами не делал и все росло а сейчас чет ничего не получается уже и банки в духовке обжигаю и полотенчико куда сваренное зерно вытряхиваю сменил ( был случая я зупущеную банку зараженную в него вытряхнул мб он спорами пропитался плесени я правда стирал его потом но мб из за него) 

Изменено 5 сентября 2019 пользователем Jonimnemonick

[arendator]

10 часов назад, Jonimnemonick сказал:

если я правильно понял то в идеале без скороварки 2ю стерилизацию в кастрюле проводить через 12 часов ?

дробная стерилизация есть свои плюсы , интервал 24 часа лучше.  Бывает еще проблема самого зерна , не знаю почему брал у одного поставщика шла одна закись в чем причина так и не понял , сменил магазин проблема ушла.

[Sovushka]

Всем привет. Варю пшеницу по этому рецепту, вымочив её 15 часов в левике. Но получается она как резиновая, сухая что ли. Так и должно быть или просто зерно плохое? Пшеница для проращивания в пакетиках.

[arendator]

В 08.09.2019 в 15:08, Sovushka сказал:

Всем привет. Варю пшеницу по этому рецепту, вымочив её 15 часов в левике. Но получается она как резиновая, сухая что ли. Так и должно быть или просто зерно плохое? Пшеница для проращивания в пакетиках.

На вид зерно должно быть немного разбухшим ,но не разваренным , если до этого пролежало в воде 15-18 часов  то достаточно 5-8 минут варки + далее стерилизация доводит его до готовности которая нам нужна.

Изменено 15 сентября 2019 пользователем arendator

[Sovushka]

arendator, благодарю.

[Samuran]

Я так понимаю, крышки из фольги делаешь потому что обычные ржавеют? Тоже закись ловил постоянно, несмотря на скороварку. Зерно не замачивал, может поэтому? Ну и на ржавые крышки грешу, в микротрещинах на месте дырки, как мне кажется, замечательно прячутся бактерии и плесень и выживают при стерилизации. Попробую твой способ, спасибо.

Изменено 2 ноября 2019 пользователем Samuran

[Samuran]

В 13.02.2019 в 15:15, Vitirker сказал:

Я отрезаю горлышко от бутылки, продеваю пакет фасовочный и закручиваю бутылочную крышку дабы плотно прижать пакет для герметичности. В крышке отверстие заклееное омнипором дляя газообмена. В это же место с пластырем инокуляцию проводить можно. В пакетах очень удобно перемешивать зерно. Где-то у арендатора была подобная технология в репортах.

Скажи, пожалуйста, пакет скороварку выдерживает?

[arendator]

5 часов назад, Samuran сказал:

Я так понимаю, крышки из фольги делаешь потому что обычные ржавеют? 

И это тоже , а самое главное это просто ненужно их каждый раз мыть и заново готовить , отработанную фольгу просто выкидываем ,а новую сделать пару секунд.  

[arendator]

5 часов назад, Samuran сказал:

Скажи, пожалуйста, пакет скороварку выдерживает?

В обычной кастрюлю при стерилизации пакеты легко выдерживают полтора часа.

[Vitirker]

В 02.11.2019 в 06:01, Samuran сказал:

Скажи, пожалуйста, пакет скороварку выдерживает?

 

Да.

 

[poor._.guy]

@arendator Подойдет ли овёс вместо пшеницы к такому способу?

[arendator]

3 часа назад, poor._.guy сказал:

@arendator Подойдет ли овёс вместо пшеницы к такому способу?

И рожь и овёс и другие крупы

[GinGir]

В 15.11.2017 в 15:34, arendator сказал:

Всех приветствую , хочу поделится своей технологией по подготовке зерна пшеница для проращивания. 

Вот уже  почти как 5 лет полностью избавился от закиси в зерне  ,до этого  времени закись ловил очень часто.

И так отмеряем  зерно , обычно для хорошего грова вполне будет достаточно 500 гр. 

 

Заливаем водой и видим вот такую картину

 

 

Как правило продают зерно вместе с шелухой , также попадаются мелкие палки и еще всякой разной грязи 

Поэтому нужно обязательно тщательно промыть перемешивая ложкой, несколько раз сменить воду .

После 8 раза промывки вид уже намного лучше

Далее берем 1 таб. левомицетина крошим и добавляем в воду вместе с зерном

Закрываем крышкой и даем настояца не менее 12 часов , в моем случаи выходит 15-18 часов

Сливаем настоявшую воду , перекладываю зерно в более глубокую кастрюлю 

И еще несколько раз промываем холодной водой 

 

Ставим на огонь , как закепит варим не больше 5 мин. 

Периодически ложкой  убираем темную пенку 

Пока зерно варится , делаем предварительно стерилизацию пустых банок в микроволновке , сами банки моем на дне оставляем немного воды и в микроволновку на 4 мин. максимальная мощность.

Берем чистый дуршлаг и промываем сваренное зерно холодной водой

Даем стечь пару минут и раскладываем хорошо увлажненное зерно по банкам , из фольги делаем крышки ( сама фольга сложенная в 4 слоя) у горлышка стягиваем обычной резинкой.

 

Стерилизацию проводим в обычной кастрюле  , на дно полотенце или тряпку чтоб стекло не касалось метала кастрюле иначе банка может лопнуть , воды нилеваем столько чтоб зерно в банке было все в воде 

 

 

Плотно закрываем крышкой и ставим на огонь как закепит делам маленький огонь и не тревожим 2 часа.  После стерилизации внутри зерно должно быть очень хорошо увлажнено.

 

Инокуляция банок:

Аккуратно шприцем протыкаем фольгу иглой , распрыскиваем равномерно взвесь достаточно 1 куб. в каждую банку , место прокола заклеиваем дышащим пластырем Омнипор .

 

 

Как видно на фото , "дырки" от иглы  больше чем сама игла от шприца  ,я специально их немного расширяю иглой , лишняя влага будет постепенно  уходить.

Ну и на 5-6 день можно наблюдать вот такую картину

 

 

Далее аккуратно перетряхиваем и еще через 7-8 дней все готова , банка обрастают в среднем 14 дней +-

 

 

 

Переход в тему с другой темы. Но Метод с резинками, больше устраивает, чем заморочки с тайвеком и дырками в крышках. Много экономит время. Спасибо

[Гость]

Привет, друзья!

Данная технология подойдет для других видов зерна? Овес например, либо перловка?

Изменено 1 мая 2020 пользователем Гость

[cjioh27]

21 час назад, venom5517 сказал:

Привет, друзья!

Данная технология подойдет для других видов зерна? Овес например, либо перловка?

 

В 12.12.2019 в 09:04, arendator сказал:

И рожь и овёс и другие крупы