Добро пожаловать на High-Stone Форум

Мы научим вас выращивать марихуану и псилоцибиновые грибы.
Пошаговая инструкция от А до Я с консультациями опытных гроверов и шрумеров. Более 1300 гроу-репортов по каннабису и десятки тысяч фотографий.

Большая часть контента доступна только для зарегистрированных пользователей.
После быстрой регистрации вы сможете:


Стоуныч
Стоуныч
0

Кофе и чай с псилоцибином: насколько реально появление таких напитков в продаже

Несколько месяцев назад кофейная компания в Денвере попала в заголовки новостей после того, как объявила о том, что будет искать способ добавить в кофейные зерна микродозы психоделического компонента волшебных грибов. Однако возможно ли это? И если возможно, то как это сделать?

 

Компания Sträva Craft Coffee, основанная в Денвере, известна своими напитками с КБД. Если дела будут идти хорошо, когда-нибудь в не столь отдаленном будущем она начнет продавать кофе и чай с псилоцибином.

 

Получится ли добавить эту молекулу в кофейные зерна так же, как КБД? С учетом того, что нам о ней известно, это возможно. Но пока технологии не разовьются, у напитков будет очень маленький срок годности.

Псилоцибин не подходит для коммерческого распространения

КБД — относительно стабильный компонент. Это означает, что при добавлении его в пищу он останется в ней надолго — вплоть до нескольких лет. В сравнении с ним псилоцибин нестабилен, особенно после экстракции. В исследовании от 2006 г. обнаружили, что в смесях на водной основе он остается стабильным лишь в течение недели, после чего распадается на другие химические компоненты.

 

Таким образом, псилоцибин и его метаболит псилоцин (именно он вызывает трипы) быстро распадутся на непсихоактивные вещества, если после водяной экстракции оставить их при комнатной температуре. Другими словами, эти молекулы не имеет смысла добавлять в обжаренные кофейные зерна с длительным сроком хранения или в холодный карамельный кофе в банках.

Sträva может стать одной из первых компаний в мире, которая добавит псилоцибин в напитки

Эндрю Аамот, основатель Sträva Craft Coffee, в курсе данного затруднения. По сути, это главная проблема, с которой он столкнулся при попытке создать совершенно новый, еще не существующий продукт на рынке. При этом Аамот не пытается придумать рецепт галлюциногенного кофе. Скорее он планирует добавлять микродозы псилоцибина в зерна и напитки. Таким образом клиенты в теории могут получить пользу от вещества, не испытывая сильно выраженных эффектов.

 

"Наша команда ученых пытается решить как технические, так и юридические сложности, — рассказал Аамот. — У нас нет прототипа. От некоторых проблем нам пока не удается избавиться, но мы вкладываем в это ресурсы и сохраним наши методы в коммерческой тайне".

 

В мае в Денвере декриминализовали псилоцибиновые грибы, запретив местным органам власти привлекать к ответственности людей, употребляющих их. Взрослые старше 21 года, находящиеся в черте города, могут иметь их при себе, выращивать и даже дарить другим взрослым. Однако продажа волшебных грибов, а также экстрактов из них все еще под запретом.

 

"Местный департамент здравоохранения уже связался с нами и сообщил, что добавлять псилоцибин в кофе для дальнейшей продажи запрещено, и мы в курсе этого".

 

Аамот ожидает, что в Денвере или, возможно, во всем штате Колорадо, однажды легализуют галлюциногенные грибы так же, как и марихуану. Это позволит продавать как их, так и продукты с их добавлением. А до тех пор законы города не запрещают исследовать псилоцибин.

Как сейчас создаются напитки с добавлением псилоцибина

Люди тысячелетиями употребляли галюциногенные грибы. Терренс МакКенна, который предположил, что толчком к эволюционному развитию обезьян стали псилоцибиновые грибы, считал, что греческие философы Платон и Аристотель могли принимать psilocybe cubensis во время обычных духовных ритуалов. На другом конце планеты ацтеки экспериментировали с грибами teonanácatl (psilocybe mexicana), название которых переводится как "плоть богов".

 

Так или иначе люди нашли способы смешивать волшебные грибы с едой. Чтобы получить более подробные сведения о напитках с добавлением псилоцибина, мы обратились к Вирджинии Хейз — одному из авторов книги The Psilocybin Mushroom Bible (Библия псилоцибиновых грибов).

 

"Большинство людей, принимавших грибы, предпочитают готовить из них чай. Пожалуй, это самый популярный способ употребления. На втором месте стоит нарезка сухого или свежего продукта. При попадании псилоцибина в горячую воду происходит его экстракция, — объяснила Хейз. — По этой причине концентрат псилоцибина легко получить — достаточно добавить его в напиток на водной основе, например, кофе или чай. В этом его отличие от ТГК — ему для этого требуется жир, так как в нем он растворяется, а в воде — нет".

 

Несмотря на то что получить экстракт псилоцибина довольно легко, существуют некоторые сложности. К примеру, Хейз отметила, что в кислотных условиях непсихоактивный псилоцибин превращается в психоактивный. Это объясняет, почему у некоторых людей после грибного чая эффекты проявляются быстрее, если они добавляют в него лимонный сок.

В то же время так как кофе и многие чаи имеют кислотную природу, псилоцибин в них быстро разрушается. Как было упомянуто ранее, эта молекула нестабильна. Таким образом, простояв несколько дней на полке, напиток может выдохнуться.

 

"Вот почему такие смеси всегда советуют употреблять как можно скорее, — добавила Хейз. — Эта рекомендация останется актуальной по крайней мере до тех пор, пока не будет проведено достаточно исследований о том, что происходит на химическом уровне".

Быстрые решения для проблемы добавления микродоз псилоцибина в кофе

Микродозы псилоцибина, добавленные в свежеприготовленный кофе или чай, могут оказаться единственным вариантом для компании Sträva после легализации грибов.

 

"Обычно ожидается, что у продуктов будет достаточно длительный срок годности, но в данном случае, он может оказаться коротким. Напитки с псилоцибином должны будут попасть к покупателям в течение недели или двух, — объяснил Аамот. — В продуктовом магазине срок годности почти у всех товаров составляет год или больше. Но вряд ли то же самое можно сказать про грибы".

 

Даже если не получится придумать подходящий рецепт, есть некоторые хитрости, которые помогут продлить срок годности напитков с добавлением псилоцибина. За дополнительной информацией мы обратились к Савино Сгуэра, химику-аналитику и химику-технологу, основавшему фирму научных консультаций Digamma Consulting для отрасли каннабиса в США. Ранее он работал в лаборатории легендарного химика Александра Шульгина, который придумал простые способы синтеза таких наркотиков, как МДМА, триптамин (5-метокси-диизопропилтриптамин), а также практически всех известных психоделиков.

 

Сгуэра тоже обладает некоторыми знаниями о химических реакциях псилоцибина. По его словам, один из простых методов продления срока годности — хранение при очень низкой температуре.

 

"Предположим, кто-нибудь сделает грибной чай. Он пролежит в холодильнике всего несколько дней, — рассказал Сгуэра. — Однако если его заморозить, будет совсем другое дело. Тогда его срок хранения увеличится ".

 

Он не назвал точный период, так как о заморозке псилоцибина проводилось не так много исследований.

 

Помимо того, что напитки с псилоцибином не должны находиться в тепле (даже при комнатной температуре), свет также губителен для них. Их следует хранить в темном месте или упаковать в непрозрачный материал.

 

Если мы станем технологически подкованными по части хранения псилоцибина, возможно, его или псилоцин можно будет химически стабилизировать, например, присоединить новые молекулы или смешать с другими компонентами вроде аскорбиновой кислоты. Однако на данный момент такие способы неизвестны.

 

Конечно, это не значит, что приготовить кофе или чай с псилоцибином, который пролежит долго, невозможно. В конце концов, было время, когда никто и не думал, что ТГК или КБД можно будет добавлять в напитки на водной основе, а сейчас они есть в продаже. Вполне возможно, что какой-нибудь ученый придумает, как это сделать.

 

А до тех пор, по словам Аамота, несмотря на то что его проект попал в заголовки международных новостей, в настоящий момент он не является для него приоритетным. "Я сосредоточен на текущей операционной деятельности компании. Исследования псилоцибина у нас на втором плане, я не спешу с этим".

 

Источник


0


Отзывы пользователей

Recommended Comments

Нет комментариев для отображения



Создайте аккаунт или войдите в него для комментирования

Вы должны быть пользователем, чтобы оставить комментарий

Создать аккаунт

Зарегистрируйтесь для получения аккаунта. Это просто!

Зарегистрировать аккаунт

Войти

Уже зарегистрированы? Войдите здесь.

Войти сейчас