Шоколад искажает результаты проверки силы воздействия каннабиса

Шоколад может изменять показатели силы воздействия каннабиса при проверке, как предупреждают ученые. Это может означать, что на упаковках сладостей указано заниженное значение ТГК.

Исследование, опубликованное Американским химическим обществом (ACS), показало, что химические компоненты в шоколаде могут искажать результаты тестов. Данные были переданы учеными из CW Analytical, лаборатории в Калифорнии, основанной в 2009 г. В ней в основном занимаются тестированием продуктов гроверов, производителей и диспансеров на легальных рынках.

CW Analytical в своем исследовании сосредоточилась на шоколаде с добавлением каннабиса из-за популярности этого ингредиента. Размер образцов не был указан.

"Мое исследование фокусируется на проверке силы воздействия каннабиса, так как с этим связаны очень высокие ставки", — сообщил Дэвид Доусон, ведущий исследователь.

Результаты показали, что некий компонент в шоколаде может подавлять сигнал о наличии ТГК, вызывая "эффект матрицы" (изменение результатов тестирования из-за наличия непредусмотренных анализом веществ, влияющих на образец). Таким образом, при большем количестве шоколада тест может показать меньший процент ТГК. Это приводит к неточным значениям ТГК в сладостях с шоколадом.

"Когда в емкости с образцом было немного шоколада с добавлением каннабиса, к примеру, 1 грамм, процент ТГК был выше и точнее, чем для образца весом 2 грамма, — объяснил Доусон. — Это противоречит тому, что я бы назвал базовым статистическим представлением образцов, согласно которому можно предположить, что чем крупнее образец, тем больший процент анализируемого вещества он содержит".

В лабораторном тестировании концентрация ТГК измеряется с помощью метода высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC). Итак, что же снижает процент ТГК?

"На данный момент наша лучшая гипотеза заключается в том, что это как-то связано с жирами. Это логично, если учесть, что ТГК растворим в жире", — рассказал Доусон. Ученые в CW Analytical пытаются определить, какие компоненты в разных видах шоколада (шоколадные плитки, какао-порошок, шоколад для выпечки, белый шоколад) вызывают изменение сигналов хроматографии. "Мы также случайно заметили, что сила воздействия странным образом зависит от способа приготовления образцов шоколада для тестирования", — сказал он. Доусон изучил последствия изменения условий, в которых подготавливались образцы, такие как количество шоколада и растворитель, pH и вид шоколада.

Неточности при тестировании сладостей стоят владельцам компаний по продаже каннабиса времени и денег.

"Если сладкое с добавлением каннабиса при проверке будет иметь на 10% меньше ТГК, чем на этикетке, то согласно законам Калифорнии, его потребуется перемаркировать, и на это уйдет достаточно много времени и денег, — объяснил Доусон. — Но что еще хуже, если при проверке обнаружится на 10% больше ТГК, всю партию придется утилизировать".

Компания CW Analytics надеется продолжить тестирование и начать анализировать другие каннабиноиды, включая каннабидиол (КБД), а также другие виды продуктов. Это исследование будет представлено на национальной конференции и выставке Американского химического общества осенью 2019 г. в Сан-Диего.

Перевод и адаптация: hs420.net