Алюминиевые банки уменьшают содержание каннабиноидов в напитках

Внутреннее покрытие алюминиевой банки может вбирать в себя каннабиноиды из напитков, уменьшая их силу воздействия задолго до того, как они попадут к потребителю.

Напитки с добавлением конопли в последние годы резко набрали популярность: несмотря на то что технически они запрещены, во многих магазинах Северной Америки представлен довольно широкий ассортимент. Компании по продаже марихуаны и даже традиционные алкогольные конгломераты постоянно ищут новые способы монетизировать такие продукты, но недавно ученые сделали открытие, которое может поставить под угрозу этот новый рынок.

Производители конопляных напитков часто используют алюминиевые банки для сокращения расходов, но оказалось, что это совсем неподходящий выбор. Внутреннее покрытие банок, по заявлениям ученых, может вбирать в себя каннабиноиды, уменьшая силу воздействия продукта.

Причина кроется в основах химии. Дело в том, что для приготовления сладостей с марихуаной нужно лишь поменять обычное масло в рецепте на конопляное. Однако с напитками то же самое сделать не получится, так как масло и вода не смешиваются. Производители решают эту проблему с помощью наноэмульсии, разделяя компоненты марихуаны на микроскопические частицы, из которых можно получить суспензию. Благодаря этому процессу также повышается биодоступность каннабиноидов, то есть конопляный напиток подействует быстрее, чем сладость.

Однако у наноэмульсии есть и недостатки. Большинство алюминиевых банок изнутри покрыто защитным слоем: он предохраняет их от коррозии, увеличивает срок годности продукта и предотвращает появление металлического привкуса. К сожалению, к тому времени, как напиток упакуют, доставят в магазин и продадут, это покрытие успеет вобрать в себя большую часть каннабиноидов.

"Мы предполагаем, что мелкие частицы марихуаны прилипают к внутреннему покрытию и остаются на нем, — объяснил Гарольд Хан, основатель и научный руководитель фирмы Vertosa, занимающейся конопляными добавками. — Когда банку открывают, чтобы выпить содержимое, оно уже не имеет своей изначальной силы воздействия".

Хан сообщил, что впервые заметил эту проблему, когда пивоварня Lagunitas перешла с алюминиевых банок на стеклянные бутылки в начале прошлого года. "Тогда мы подумали, что нужно проверить внутреннее покрытие и протестировать на нем наши эмульсии". В результате Хан и его команда ученых обнаружили значительную потерю каннабиноидов.

Компания Vertosa начала сотрудничать с несколькими производителями алюминиевых банок, чтобы создать новое покрытие, которое будет поглощать меньше компонентов конопли. "Мы хотим найти решение этой проблемы, — сказал Хан. — Какой-то процент каннабиноидов все равно будет теряться. Наша цель — уменьшить эти потери и стабилизировать их".

Перевод и адаптация: hs420.net