Сушка и хранение грибов.

[mik]

Освежу тему. В открытой духовке сушил грибы - температура была 60+ градусов. Высушил 200 гр. И они блин пиреть перестали!! ё маё 

Короче, не повторяйте этой ошибки) Пишут, что нельзя нагревать при сушке выше 35..40 градусов 

[Smekolog]

Если кого еще интересует пресс.

Вот наподобие того, что был на предыдущей странице.

Войдите или зарегистрируйтесь для просмотра содержимого. Купить семена конопли.

 

можно сделать шрумбургер))

Изменено 13 мая 2016 пользователем Smekolog

[DENHIK]

Всем привет! Сушил над газовой комфоркой темп.выше +60 -в результате эфект с 7гр в двое слабей чем с 4х гр выс-х при комн. температуре ,да я ещё и порезал их мелко   в общем кислород и температура сделали свою грязную работу, точнее я   учтёмс

[mik]

Всем привет! Сушил над газовой комфоркой темп.выше +60 -в результате эфект с 7гр в двое слабей чем с 4х гр выс-х при комн. температуре ,да я ещё и порезал их мелко   в общем кислород и температура сделали свою грязную работу, точнее я   учтёмс

в основном - температура. Я так весь урожай (200гр) угробил. 

Суши при комнатной температуре в темноте 

[DJAzZz]

на газетку и на шкаф.   3 дня и 250 превратилось в 24))) :pooh_lol:

[VLADI_W8]

подскажите плиз, те кто делал мЁд.

*Как лучше?

*свежак кидать мытыми ?

*резать? аль натирать?

 

*и сколько брать меда на один Гр. мокроГо весса???...не ложеГ а грамм)

 

 

есть у кого такая инфа?)...зарание спс

[Crazy_Monaco]

 

 

подскажите плиз, те кто делал мЁд. *Как лучше? *свежак кидать мытыми ? *резать? аль натирать?   *и сколько брать меда на один Гр. мокроГо весса???...не ложеГ а грамм)

 
делать из сушеных грибов перетертых в пыль. я никогда не взвешивал микро порции меда, но смысла такой, скажем на 20 грамм меда смешай 1 грамм грибного порошка, чтобы во время употребления примерно мог рассчитать дозировку. или же если у тебя есть маленькие баночки. то можно уже дозировать количество по баночкам. 

[VLADI_W8]

 

делать из сушеных грибов перетертых в пыль. я никогда не взвешивал микро порции меда, но смысла такой, скажем на 20 грамм меда смешай 1 грамм грибного порошка, чтобы во время употребления примерно мог рассчитать дозировку. или же если у тебя есть маленькие баночки. то можно уже дозировать количество по баночкам. 

20 к 1 спс.=)

 

а если бахнуть сырыми, что будет? ест у кого опыт?..

Изменено 9 июня 2016 пользователем VLADI_W8

[mik]

20 к 1 спс.=)

а если бахнуть сырыми, что будет? ест у кого опыт?..

концентрацию любую можно делать. Вообще любую. 

Есть опыт, и сырые ел и сухие и кашу овсяную на сухих делал, и чай заваривал и в меду хранил -  всё было)) Просто включи фантазию и почитай трипрепорты тут на форуме, там обычно пишут, сколько, чего  и как употребили. 

[.o0ProGrow0o.]

сколько не сушил на газете хуже не было, пёрло хлеще чем сырые- но быстрее отпускало, а для долгого хранения- холодильник после сушки, чтоб мозгу не ебать)

[.o0ProGrow0o.]

да один хрен вам писать- репорт надо, так не дойдёт!

[kofein]

Как на счет сушилки для овощей/фруктов?

 

 

[Pasha12354]

А как понять что они уже высохли? Они вить становятся жесткими а не просто сухими скажем как фрукты. Если немного не досохли и хранятся в зип локе сильно критично?

Изменено 2 мая 2017 пользователем Pasha12354

[hant8086]

@@Pasha12354, понять очень просто, сухие ломаются легко и хрустят. Если хруста нет, но не тянутся и ломаются - пойдет. А вот если гнутся, плохо ломаются, рвутся - тогда не досушил. Такие и портятся, если в зип локах хранить.

Но такие годятся для хранения в морозилке (как и сухие) 

[Pasha12354]

Как на счет сушилки для овощей/фруктов?

 

 

 Я хотел её купить для общего использование как для овощей и фруктов. Но только ввиде духовеки. Штука хорошая, но как мне кажется цена неоправдано высока.

Изменено 2 мая 2017 пользователем Pasha12354

[tidehanter]

Сушеные грибы сколько держат свойства?

[Juggler]

 

 Я хотел её купить для общего использование как для овощей и фруктов. Но только ввиде духовеки. Штука хорошая, но как мне кажется цена неоправдано высока.

Именно такая сушилка идеальна, её Белка рекомендовал в своей книге. Весь урожай загружаешь, через 8 часов собираешь хрустики. Да, дороговато, но зато ты решаешь для себя навсегда все проблемы с сушкой. Удобно, же.

Изменено 10 мая 2017 пользователем Juggler

[Crazy_Monaco]

 

 

Да, дороговато, но зато ты решаешь для себя навсегда все проблемы с сушкой. Удобно, же.

 так кроме грибов можно фрукты летом сушить на зиму полезная вообщем штука.

[kofein]

 так кроме грибов можно фрукты летом сушить на зиму полезная вообщем штука.

Да, кучу всего можно. Я в ней делал вяленое мясо, типа джерки, очень вкусно, под пивко  :D

Грибы сушатся быстро, на ночь поставил и нет проблем.

[OsmanJha]

Как на счет сушилки для овощей/фруктов?

 

 

Купить стоит, штука хорошая :) Насчет цены- делай сам или покупай :) Купил, и не жалею. Если есть напряги с деньгами- не стоит, лучше ешь сырыми, замораживай :)

[roterdam]

Сколько сушатся на открытом воздухе? дня два?

[Рауль]

Зависит от температуры и влажности открытого воздуха. Если в доме 22 и влажность 50-60, то и за месяц не высохнут до хруста. Дополнительный подогрев понадобится.

[OsmanJha]

Сколько сушатся на открытом воздухе? дня два?

Ещь сырыми, замораживай. Купишь/соорудишь сушилку- будет тебе счастье :)

[Fox1313]

Доброго времени суток!

 

Такой вопрос - идея: сублимированная сушка. Цитирую: "Продукты, полученные методом сублимационной сушки, по своим функциональным биологическим свойствам превосходят продукты, полученные другими методами. При этом сублимированные продукты сохраняют вкус, цвет и аромат исходного сырья, а также до 95% питательных веществ и витаминов, микроэлементов и других биологически активных веществ."

 

Понятно, что технология дорогая, камера, заморочки и т.д. НО в теории помогло бы это для сохранения практически всего псилоцибина в сушёных грибах, фактически прировняв их к свежим?

[Рауль]

Сублимированные, это вакуум сушка? Если финансы позволяют, очень хороший метод.