Проблема! Постоянно закисают банки.

[Zipporol]

Всем привет! Собственно вот в чем проблема, постоянно закисают банки, делал и на перловке, и на пшенице. Стерилизую 2 раза по 2 часа в кастрюле,  предварительно зерно замачиваю на 12 часов. Проблема не в зерне и не в спорах, мицелии. Так как пробовал разные стрейны, даже пробовал пересаживать мицелий шиитаке. Все манипуляции провожу в главбоксе, предварительно обрабатываю все спиртом и кварцую комнату и бокс. В чем может быть проблема?

[Usomaru]

Настоятельно рекомендую попробовать добавить левомицетин при варке. У меня так 10 партий банок скисло, но с тех пор как начал добавлять левик - ни одной закисшей банки.

[Zipporol]

2 минуты назад, Usomaru сказал:

Настоятельно рекомендую попробовать добавить левомицетин при варке. У меня так 10 партий банок скисло, но с тех пор как начал добавлять левик - ни одной закисшей банки.

Спасибо, тоже об этом думал. Просто интересно в чем проблема, раньше все ок было, хотя меньше уделял внимания стерильности, а сейчас все никак(

[Usomaru]

Если раньше было ок, то, очевидно, нужно обратить внимание на факторы, которые изменились (вплоть до покупки зерна у другой бабули, появлении дома питомца, или изменении температуры дома). Ещё один вариант - износ фильтров, бро Крейзич рекомендует использовать фильтры из тайвека не более пяти раз.

[Usomaru]

А ещё, судя по фоткам, у тебя довольно много влаги в банках. Если не хочешь использовать левик - можешь попробовать уменьшить влажность, просушив зерно на чистом полотенце перед тем, как засыпать его в банки (или оставить стекать подольше). Если у тебя банки небольшие - не клади много вермика. Мой максимум - столовая ложка на банку 0.7, а то и меньше.

[Zipporol]

14 минуты назад, Usomaru сказал:

А ещё, судя по фоткам, у тебя довольно много влаги в банках. Если не хочешь использовать левик - можешь попробовать уменьшить влажность, просушив зерно на чистом полотенце перед тем, как засыпать его в банки (или оставить стекать подольше). Если у тебя банки небольшие - не клади много вермика. Мой максимум - столовая ложка на банку 0.7, а то и меньше.

Вот в влажности действительно может быть проблема, раньше на полотенце просушивал немного, а сейчас просто выложил на полотенце промочил и по банкам, думал что вермик все лишнее впитает

[Usomaru]

Вермик-то впитает, но он эту же впитанную влагу будет в процессе инкубации отдавать, и вот тут-то начинаются проблемы с повышенной влажностью. Ещё советую обратить внимание на температуру - бактерии любят повыше, около 30ти. Попробуй 25-27 выставить, это тоже может помочь.

[Zipporol]

@Usomaru Спасибо за все советы! Буду пробовать.

[GoodHeash]

в какой воде замачиваешь ? антибиотики ?

[Zipporol]

@GoodHeash Замачиваю в кипяченной воде, антибиотик не использую.

[GoodHeash]

3 минуты назад, Zipporol сказал:

@GoodHeash Замачиваю в кипяченной воде, антибиотик не использую.

я замачиваю в холодной воде , и использую антибиотики и проблем нет )