Кухня High-Stone

[Pik]

2 часа назад, Palatenchik сказал:

Ледяная рыба. Дорадо. Сибас. С дорадой фокус покус: запекаешь с солью, при подаче дергаешь за фольгу  и рыба с кожей оголяется.

В фольге лучше не запекать, от аллюминия тупеешь и портится здоровье.

[baked420]

3 часа назад, Reptiloide сказал:

 

Определенного рецепта нет. Когда как. Всякую зелень с овощами мешаю. Квашенная капуста, свекла-морковь-лук-чеснок, кабачки, тыква... Листья травы в любой можно добавлять с оливковым маслом, и майонезом не брезгую своего приготовления 

спасибо:)

мож попробую когда будет дефолиация ближайшая)

 

[VadimVasіlіvich]

5 часов назад, Pik сказал:

В фольге лучше не запекать, от аллюминия тупеешь и портится здоровье.

Ну ты не ешь фольгу та🤦‍♂️

[-Юг-]

9 часов назад, baked420 сказал:

мож попробую когда будет дефолиация ближайшая)

а оно тебе надо? Херней не страдай) Купи нормальной зелени и сделай нормальный салат)

[baked420]

2 часа назад, -Юг- сказал:

а оно тебе надо? Херней не страдай) Купи нормальной зелени и сделай нормальный салат)

ну кстати))))

с яичницей давно жарю листики + обычная нормальная зелень, прикольный вкус, такой… летний

[Cinderella]

9 часов назад, VadimVasіlіvich сказал:

Ну ты не ешь фольгу та🤦‍♂️

Действительно, епрст 🤣

[Cinderella]

1 час назад, baked420 сказал:

ну кстати))))

с яичницей давно жарю листики + обычная нормальная зелень, прикольный вкус, такой… летний

Я вообще листья прям так могу зажевать Я травоядная. Если я в стране где легалайз, обязательно покупаю с коноплей еду или напитки)))Вкусно))А у наст тут Интегра есть, она вообще в масле шишки жарит))

[Cinderella]

9 часов назад, VadimVasіlіvich сказал:

Ну ты не ешь фольгу та🤦‍♂️

Фольгу снимаешь, рыбку кушаешь, а из фольги делаешь шапочку и таким образом защищаешь себя от нечистой силы)))И волки сыты и бабки целы))

[VadimVasіlіvich]

6 минут назад, Cinderella сказал:

Фольгу снимаешь, рыбку кушаешь, а из фольги делаешь шапочку и таким образом защищаешь себя от нечистой силы)))И волки сыты и бабки целы))

Но об этом лучше молчать.

[-Юг-]

50 минут назад, Cinderella сказал:

обязательно покупаю с коноплей еду или напитки)))Вкусно))

это одно) А лупить ботву немного другое) 

[Palatenchik]

Эксклюзивно салат для Синди к НГ.

 

Корн салат  с тунцом:

Корн салат - 35 гр

Тунец - 50 (готовый продукт) гр.

Масло олив. 10 гр.

Каперсы на ветке 8 гр.

Фризе салат - 5 гр.

Кедровый орех - 2гр.

Томаты маринованые 60 гр.

Томат вялен - 5 гр.

Соль 0,01 гр.

Соус кунжутный - 10 гр.

Бальзамик крем соус 5 гр.

Соус горчичный 20 гр.

Лайм - 15 гр.

 

Технология приготовления:

Корн салат выложить в центр тарелки и полить соусом сверху посыпать вялеными томатами,кедровыми орехами и выложить фризе с-т.Тунец замариновать в кунжутном соусе ,пожарить на гриле посолить и разрезать на три части. Выложить вокруг салата украсить каперсами,лаймом,маринованными томатами и бальзамическим кремом.              

 

Изменено 25 декабря 2025 пользователем Palatenchik

[Palatenchik]

Филе Сибаса с овощным фетучини под шафрановым соусом

 

Сибас 130 гр. - готовый продукт

Масло оливковое 20 гр.

Лимон 25 гр.

Соль 0,5 гр.

Перец 0,3 гр.

Морковь очищеная 25 гр.

Цукини 25 гр.

Брокколи 25 гр.

Тимьян свеж. 1 гр.

Соус сливочный с шафраном 40 гр.

Технология приготовления:

Сибас почистить от чешуи, разделать на филе и обжарить на оливковом масле с двух сторон. Довести до готовности в пароковектомате. Выложить в центр тарелки сэндвичем. Морковь и цукини нарезать на слайсере полосками и отварить вместе с брокколи в подсоленой воде.Цукини с морковью свернуть в спираль сверху поставить брокколи и выложить с двух сторон от рыбы.Украсить долькой лимона и тимьяном.Соус подать отдельно в соуснике.

 

Изменено 25 декабря 2025 пользователем Palatenchik

[Palatenchik]

Креветочный пирог:

 

Креветки  гр.150

Соль 0,1 гр

Цукини 40 гр.

Картоф.пюре 90 гр.

Лимон 30 гр.

Соевая карамель 3 гр.

Тобика 5 гр.

Имбирь марин. 15 гр.

Соус кимчи майонезный 40 гр. 

Кунжут 1 гр.

 

     

Изменено 25 декабря 2025 пользователем Palatenchik

[Palatenchik]

Микс салат с водорслями чука и угрем: (вес в гр.)

 

Микс с-т 30 

Морковь 15

Огурец свежий 15

Болгарский перец очищ. 15

Лук красный 5 гр.

Чука водоросли 40 

Ростки сои 10 

Угорь японск в соусе 40 

Соевая карамель 5 

Соус кунжутный 30 

Лайм 20

Кунжут чёрный 1

Имбирь маринован. 15

 

Технология как на фото.

[Palatenchik]

Семга с картофельным пюре

Изменено 25 декабря 2025 пользователем Palatenchik

[Palatenchik]

Рыбное ассорти

[Palatenchik]

Креветки с баклажанами

[Cinderella]

2 часа назад, Palatenchik сказал:

Довести до готовности в пароковектомате.

А это ШТО за зверь?)))За рецептик спасибо! 

[Cinderella]

1 час назад, Palatenchik сказал:

Креветки с баклажанами

Вкусняшка )))Придется мне поесть на ночь из-за тебя  

[Cinderella]

3 часа назад, Palatenchik сказал:

Эксклюзивно салат для Синди к НГ.

 

Корн салат  с тунцом:

Корн салат - 35 гр

Тунец - 50 (готовый продукт) гр.

Масло олив. 10 гр.

Каперсы на ветке 8 гр.

Фризе салат - 5 гр.

Кедровый орех - 2гр.

Томаты маринованые 60 гр.

Томат вялен - 5 гр.

Соль 0,01 гр.

Соус кунжутный - 10 гр.

Бальзамик крем соус 5 гр.

Соус горчичный 20 гр.

Лайм - 15 гр.

 

Технология приготовления:

Корн салат выложить в центр тарелки и полить соусом сверху посыпать вялеными томатами,кедровыми орехами и выложить фризе с-т.Тунец замариновать в кунжутном соусе ,пожарить на гриле посолить и разрезать на три части. Выложить вокруг салата украсить каперсами,лаймом,маринованными томатами и бальзамическим кремом.              

 

Круто! Вот это прям крутой рецепт. Как так тунец пожарить? ))вечно пережариваю)))

[Palatenchik]

7 минут назад, Cinderella сказал:

А это ШТО за зверь?)))За рецептик спасибо! 

в духовке по простому)

[-Юг-]

@Palatenchik на сайт рестика заруил? )))